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「龙8国际pt平台app」川味麻婆豆腐,万万别直接下锅炒,牢记1点,豆腐嫩滑入味不易碎
发布日期:2020-01-11 15:35:01   点击数:4415
[摘要] 所以大家将这些技巧牢记住,便能做出好吃的麻婆豆腐。如果你认为麻婆豆腐的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

「龙8国际pt平台app」川味麻婆豆腐,万万别直接下锅炒,牢记1点,豆腐嫩滑入味不易碎

龙8国际pt平台app,简介:如果你做麻婆豆腐,如果你直接炒它,它将是“无用的”。厨师会教你一个技巧。豆腐不是易碎的,而是美味的。

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜,它主要由豆腐制成,用猪肉末或牛肉末油炸而成。整道菜非常开胃可口,因为豆腐又嫩又滑,肉还有烧焦的味道。麻婆豆腐的特点是“麻辣鲜香”。麻婆豆腐味道纯正、辛辣、适中,深受大众喜爱。麻婆豆腐自流传至今,已成为普通人餐桌上的一道常见菜肴。也许很多人会选择在四川餐馆点这道菜,但我仍然建议每个人都用手来做,这样会更干净卫生,家人吃了会觉得放心。我会和你详细分享麻婆豆腐的制作方法。

麻婆豆腐的做法:

备用配料:南豆腐300克,猪肉末100克,豆酱适量,剁椒适量,胡椒适量,大蒜适量,生姜适量,红辣椒适量,葱适量,白糖适量。

制作工艺:首先,最好用南方豆腐,南方豆腐比北方豆腐更适合这道菜。用清水洗净南方豆腐,去除豆腥味,切成中等大小的块;

第二步,往锅里加水,煮沸后加入适量盐,加入切好的豆腐块,热烫5秒钟,然后取出,沥干水分备用,将生姜和大蒜切成块备用。

第三步是将猪肉糜从冰箱中取出,解冻,然后在煎锅中加入适量食用油,加入一勺豆瓣酱和适量剁椒,用小火将猪肉与生姜和大蒜一起煸制,去掉香味;

第四步是继续翻炒,直到猪肉粉翻炒到最高颜色,然后加入胡椒籽,翻炒一会儿,加入适量料酒和生烟,加入少许白糖调味,搅拌均匀,加入适量清水;

第五步:稍微煮一下。汤稠后,加入豆腐。烹饪一会儿后,关掉火,把它从锅里拿出来。撒上切碎的红辣椒和切碎的大葱。你可以开始享受了。

烹饪技巧:1。麻婆豆腐是用豆腐和猪肉油炸的。肉和蔬菜一起吃会更有营养和美味。虽然豆腐是一种加工产品,但它的营养价值一点也不低。豆腐富含多种营养元素。有清热润燥、生津止渴等功效。它非常适合在干燥的秋天吃。此外,老人和儿童可以适当地吃豆腐,也可以帮助补充钙。效果非常好。这种麻婆豆腐是许多豆腐做法中最经典的,我相信每个人都会喜欢的。

2.边肖说做麻婆豆腐有技巧。首先,不要直接在锅里炒菜。直接翻炒是“没用的”。厨师教你一个技巧。煸制前的另一步是将切碎的豆腐放入装有盐的沸水锅中热烫。这可以使豆腐非常紧密,并增加配料的味道。手术后,豆腐不易碎,但也很好吃。其次,因为豆酱、剁碎的辣椒和生酱油含有盐,所以不需要额外的盐。因此,如果你记住这些技巧,你可以做美味的麻婆豆腐。

如果你认为麻婆豆腐是一种好方法,欢迎你收集它并学会做,或者与更多的人分享。

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